Rewe Spirituosen Sortiment


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Diese Art von Spirituosen werden als Geiste bezeichnet. Spirituosen, die aus Wurzeln, Blättern oder Rinde bestehen, werden als Pflanzendestillate bezeichnet.

So kann Schnaps beispielsweise aus Zuckerrohr, Agaven oder Topinambur gebrannt werden. Der Alkoholgehalt liegt dabei für gewöhnlich zwischen 38 und 40 Prozent.

Je nach Reifegrad wird Tequila in unterschiedliche Gruppen klassifiziert: klarer silver Tequila wird direkt nach der Destillation in Flaschen abgefüllt, während Tequila aged, extra-aged und ultra-aged für eine gewisse Zeit in Eichenholz-Fässern nachreift.

Zudem ist die Spirituose in zwei unterschiedlichen Qualitäten erhältlich. Rum wird traditionell aus der Melasse des Zuckerrohrs hergestellt und ist vor allem in der Karibik, Mittel- und Südamerika sowie in Australien verbreitet.

Originaler Rum besitzt einen Alkoholgehalt von bis zu 74 Prozent, während der Anteil von handelsüblichen Sorten bei etwa 37,5 Volumenprozent liegt.

Bekannte Rum-Marken: Bacardi , Captain Morgan, Havana Club, Malibu. Spirituosen aus Getreide oder Kartoffeln werden durch die Destillation einer zuvor vergorenen Maische gewonnen.

Diese wird üblicherweise aus dem vollen Korn von Gerste, Mais, Weizen oder Roggen hergestellt. Getreidebrände haben einen Alkoholgehalt von mindestens 35 Volumenprozent und werden teilweise in Holzfässern nachgereift.

Das Farbspektrum variiert von klaren, durchsichtigen Spirituosen bis hin zu Blass-Gelb beziehungsweise Braun. Whisky ist eine Spirituose mit mindestens 40 Volumenprozent, die für mindestens drei Jahre in Holzfässern gereift wurde.

Seinen Ursprung hat Whisky in Schottland, wird jedoch mittlerweile auch weltweit hergestellt. Bei der Herstellung kommen verschiedene Getreidesorten zum Einsatz, nach der sie auch namentlich charakterisiert werden, wie zum Beispiel:.

Neben reinen Sorten existieren auch Blended Whiskys, die aus einer Mischung verschiedener Destillate produziert sind. Wodka ist eine ursprünglich aus Polen stammende, klare Spirituose mit einem Alkoholgehalt von 37,5 beziehungsweise 40 Volumenprozent.

Ausgangsstoffe sind kohlenhydrathaltige Pflanzen wie Getreide Roggen, Weizen oder Gerste oder Kartoffeln.

Seltener wird Melasse verwendet, welche als eher minderwertiger Rohstoff für Wodka gilt. Ähnlich wie beim Bierbrauen wird der Rohstoff zunächst verkocht, sodass eine Würze entsteht.

Die Zugabe von Hefe setzt dann den Gärungsprozess in Gang. Bekannte Wodka-Marken: Absolut Vodka, Belvedere, Smirnoff, Wodka Gorbatschow, Skyy.

Der klare, farblose Schnaps wird traditionell aus einem Getreidedestillat gewonnen und hat einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 Volumenprozent.

Je nach Hersteller wird das Destillat mit Ingwer, Wacholderbeere oder Koriander aromatisiert. Der Vorläufer des Gins ist der Genever aus den Niederlanden.

Als klassische Variante gilt der London Gin , der laut EU-Verordnung strengen Begriffsbestimmungskriterien unterliegt. So darf er keine Farbstoffe enthalten und muss aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs gewonnen werden.

Der Alkoholgehalt liegt dabei zwischen 15 und 40 Prozent. Die Basis eines Likörs bilden natürliche oder naturidentische Aromakonzentrate, die mit Alkohol und Wasser gemischt werden.

Dem alkoholischen Konzentrat werden je nach Sorte andere Zutaten beigemengt, wie beispielsweise Früchte, Sahne, Milch, Saft oder Wein.

Typisch sind beispielsweise Anisschnäpse wie Sambuca, die mit den natürlichen Extrakten von Fenchel oder Anis aromatisiert werden.

Manche Liköre sind zudem synthetisch, indem sie mit Geschmacksverstärkern hergestellt werden. Spirituosen wie Rum, Whiskey oder Tequila sind häufig Bestandteil von Cocktails.

Die Zubereitung fällt je nach Rezept sehr unterschiedlich aus: Manche Cocktails werden püriert, gemixt oder schichtweise serviert.

Wir stellen Ihnen drei Rezepte für beliebte Cocktails vor:. Zerkleinern Sie zunächst die Limette geben Sie sie in ein hohes Glas. Geben Sie alle benötigen Zutaten bis auf ein oder zwei Erdbeeren in einen elektrischen Mixer und pürieren Sie diese auf höchster Stufe für einige Minuten.

Wer möchte, kann den Rand mit Zucker eindrehen. Geben Sie alle Zutaten in einen Barshaker. Im letzten Schritt kann der Glasrand mit Obststücken wie Melone oder Ananas verziert werden.

Neben dem Cocktailglas benötigen Sie für die Zubereitung diverse Utensilien wie beispielsweise:. Bezeichnet die Grundzutat eines Cocktails, zweiter Teil wird als Modifier und der dritte als Flavouring Part bezeichnet.

Flüssigkeit wird durch ein Barsieb in das Glas gegossen, um feste Bestandteile herauszufiltern. Fassungsvolumen 2, 3 oder 4 cl.

Spirituosenhaltiger Drink, der in einem schlanken Glas Fassungsvolumen 0,2 l serviert wird, z. Gin Tonic. Ausziehen von Pflanzenteilen bei der Likörherstellung: Die Bestandteile werden für mehrere Stunden oder Tage in reinem Alkohol eingelegt , sodass sich die Aromastoffe und Öle herauslösen.

Der Begriff Spirituose kommt vom lateinischen Wort für Geist und bezeichnet Getränke mit einem Alkoholgehalt von mindestens 15 Prozent.

Des Weiteren wird eine Spirituose im Gegensatz zu Weinen und Bieren durch Destillation hergestellt. Die Ausgangsbasis bilden dabei fast immer pflanzliche Bestandteile wie Wurzeln, Früchte oder Blätter.

Solche Spirituosen sind farblos. Im Gegensatz zu blassgelben Schnäpsen, die in einem Holzfass nachreifen, werden sie direkt nach der Destillation in Flaschen abgefüllt.

Zu den klaren Bränden gehören beispielsweise Korn, Gin und viele Obstbrände. Nachdem die gemaischten Früchte für eine gewisse Zeit gären und sich der Zucker in Alkohol umgewandelt hat, erfolgt der Trennvorgang.

Zudem werden durch diesen Prozess weitere Substanzen wie Reste von Schalen herausgefiltert, sodass am Ende reiner Alkohol zurückbleibt. Spirituosen haben einen höheren Alkoholgehalt als Wein oder Bier und unterliegen deswegen strengeren Vorgaben.

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